fairesagnole.eu

Bonsoir! Effectivement je n'ai a priori pas oxygéné le moût. En fait je ne sais pas bien en quoi ça consisterait, il faudrait agiter le moût afin de faire rentrer de l'air? Sinon la température est maintenue aux alentours de 10°C sauf avant les soutirages, en prévision desquels je fais baisser la te...

Bonjour à tous, Je souhaite faire du cidre doux / demi sec (en tout cas avec des sucres résiduels) mais je souhaite également qu'il soit pétillant. C'est mon premier essai cette année (après avoir fait du cidre brut précédement) et je procède par soutirages répétés en suivant les instructions du liv...

Coucou tout le monde, Gwen, ingénieur dans l'informatique, j'habite en Belgique à Liège et je m'intéresse principalement aux cidres et poirés. J'en suis dans ma troisième saison d'essais avec des très petites quantités. Je suis parti de plus ou moins 0 sans connaissances préalables. Jusqu'ici ma sou...