4 résultats trouvés

par Nialaz
mercredi 29 juillet 2009 22:52
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Prunes
Réponses : 12
Vues : 22161

Bonjour, Je suis retourner prendre 3 variétés de prunes au bords de la Francilienne pour mesurer les densités. Voilà la pratique : - Je mets les prunes dans un bol et je les écrase avec un presse purée - je retire les noyaux, represse puis ajouter un peu d'eau - je presse à nouveau puis je filtre po...
par Nialaz
lundi 27 juillet 2009 22:55
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Distillerie de Biercée
Réponses : 18
Vues : 38207

Sympa les vidéos. Merci.

Super beau ces alambics. L'alcool doit drôlement arracher lorsqu'il sort des colonnes !
par Nialaz
lundi 27 juillet 2009 21:38
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Prunes
Réponses : 12
Vues : 22161

Les prunes que j'ai dans la glacière (actuellement le récipient que j'ai de plus gros), je les ai ramassées au pied d'arbres qui sont le long de la Francilienne (grande couronne en voie rapide qui dessert l'ile de France). Il y a de toutes sortes de prunes : - petites jaunes rondes ou allongées type...
par Nialaz
dimanche 26 juillet 2009 23:03
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Prunes
Réponses : 12
Vues : 22161

Prunes

Bonjour, J'ai des petites mirabelles qui fermentent activement depuis quelques jours. Quelles sont les prunes qui selon vous fournissent l'alcool le plus fin ? Probablement certains diront que cela dépend pour beaucoup de la sélection des fruits, de la fermentation de la personne qui distille. Mais ...