fairesagnole.eu

et quand on met de la levure pour pain, on doit rajouter le concentré de tomate?!

Bonjour à tous!
Voila qui est très intéressant!
Pouvez-vous me dire comment faire une invertion avec un moût de sucre?
Arnaud, comment fais-tu?
mon moût de sucre vient tout juste de commencer à faie de la mousse.. et sa fait dux semaines que je l'ai fais..

moi, j'ai bien peur que ma fermentation m'ai lachée ='(
sa bubulle pas et sa fait presque deux semaines que j'ai commencé..
pourtant on a regardé les recettes comme il fallait..
j'suis un peu triste..

Je n'ai jamais vu ses magasins en Suisse ='(
j'essaierais d'en trouver au sud de la France car j'y vais souvent

ouais. mais si je rajoute ces 7/8 litres d'eau je devrais pas modifier le reste ? c'est pas trop tard? car j'ai commencé il y a de sa 6 jours environ..

La fermentation que je fais maintentan c'est : 32 grammes de levure simple, 66 grammes de concentré de tomate, 7.8 litres d'eau et 3.5 kilos de sucre... je sais que c'est très tiré par les cheveux mais alors dites moi ce qu'iol faut faire... car je peut plus rien enlever mais peut-etre je pourrai aj...

j'ai oublié de demander.
Sauriez-vous quelles sont les quantitées à faire pour 3 kilos de sucre par exemple. Après je ferais mes calculs moi même. j'aurai besoin de savoir la quantité d'eau et de levure de boulanger avec le concentré de tomate. Merci si vous trouvez vous etes des anges

B'jour toute l'équipe. Je me suis renseigné dans une pharmacie, et ils m'ont dit qu'avec du bicarbonate de sodium sa fermenterait.. moi je préfère pas essayé. mais avec sa je sais plus quoi faire. Vous dites qu'avec de la levure simple, ( levure de boulanger), et de concentré de tomate sa ferait l'a...

Et bien c'est une levure pour le pain.. mais chez nous en Suisse on connait pas trop vos termes =P les sels nutritifs sa existe pas ici. mais j'ai entendu parler de levure Turbo!? Ou pourrais-je trouver sa? Car en Suisse seuls sont les personnes du dernier age qui connaissent la recette, et encore.....

sa tombe bien si c'est des liqueurs car c'est ce que je recherche. C'est des sachet de 16 grammes et c'est de la levure blanche je crois. Mais pour l'instant, il n'y a toujours pas eu de réaction dans le moût... :-P :caraf Désolé Wal de m'être trompé de forum de disscution, je me mets simplement dan...

Moi, ce moment, je fais une fermentation à base d'eau et de sucre. On ma dit que sa faisait de la vodka ou du rhum -.-' J'éspère que sa marchera.. Pour plus d'info. , on a mit 3.5 kilos de sucre. et 7,85 litres d'eau à 45 degrés, et quand c'est descendu en dessous de trente degrés, nous avons ajouté...

Bonjour à tous! Avec un copain, nous avons essayer de faire notre première fermentation. Pour commencer, il y a de sa deux jours déjà, nous avons emptreinté une bombone à une personne pour faire notre fermentation. Nous avont mis 3,5 kilos de sucre et environ 8 litres d'eau, et finit avec 32 grammes...